３月１７日はハッピーグリーンディ！ってどういうこと？
３月１７日はアイルランドにキリスト教を広めた聖人パトリックの命日で、アイルランドの祝日です。シャムロック（クローバー）のデコレーションをし、教会に行きこの日を祝うのが伝統です。シャムロックは１８世紀からアイルランドのシンボルとして使われているそうです。
ニューヨークはアイルランド系の移民も多いのでパレードやお祝いが盛んですが、アイルランド系ではなくてもこの日は緑の日と認識され大騒ぎです。
この週末も１７日に先立ちパレードをいろいろなところで見かけました。緑に染めたビールやアイルランドの伝統料理のコーンビーフとキャベツ、アイルランドのソーダブレッドを食べます。学校ではこの日に緑の洋服を着たり、シャムロックを飾ったりします。オフィスにも緑の洋服や、アクセサリーを身に着けた人が目立ちます。
週末に買い物に行くとスーパーマーケットもキャベツやコーンビーフ、ソーダブレッドが目立ち、我が家でも一足早く頂きました。
コーンビーフはこんな感じに玉ねぎとガーリックと煮ます。
あくを抜いたら他の野菜とスパイスもいれてコトコト煮るだけ。
Happy Green Day!
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