アメリカのフレンチオニオンスープの超簡単作り方をご紹介
玉ねぎの効果ってスゴイんですよ。
- ダイエット
- 疲労回復
- 血液サラサラ
バターやワインを使って作る方法もありますが、私のレシピは超簡単シンプルです。
材料
- 玉ねぎ ２－３個
- ビーフストック １個 （日本のクノールのビーフストックの場合、２個、顆粒状の場合小さじ４）
- チーズ 数枚
- 粉チーズ少々
- 水 ７００CC
- コショウ少々
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価格:2,612円 |
これだけです。
私が好きでよく使うのは、Sweet Onion（スイートオニオン）と言ってその名の通り甘みのある玉ネギです。大きめの甘みのある玉ネギを選びましょう。
チーズの種類や量もお好みですが、写真にあるのはスイスチーズとパルメザン粉チーズです。
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準備も簡単。
- 玉ネギの皮をむき、半分に切ります。
- 水７００CCと丸ごと玉ネギをおなべに入れて中火、沸騰したら弱火で２０－３０分煮ます。
- あくを取り、ビーフストックをいれて２０分くらい煮ます。
- 最後にチーズスライスを上にのせます。
- スライスチーズが溶けたら粉チーズとコショウをパラパラとふり出来上がりです。
ビーフストックを入れる前に味見をするとよくわかりますが、本当に玉ネギの甘みがよくわかる美味しいスープです。
ちょっと調子の悪いときや寒い日にも最適です。
美味しいものを作って食べると元気になりますね！
NY発レシピ、是非お試し下さい。
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